广式莲藕排骨汤的做法

广式莲藕排骨汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面我们来分享一下这道汤的做法。

材料准备：

1. 主料：莲藕、排骨。

2. 配料：姜、葱、料酒、盐。

做法步骤：

1. 将排骨洗净，切块。莲藕去皮切片，姜切片，葱切段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入料酒，转小火炖煮40分钟，直至排骨煮烂。

4. 汤煮好后，加入莲藕片，煮5分钟左右，至莲藕变软。

5. 加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 炖排骨时可以加入几片姜去腥。

2. 煮莲藕时不要太久，以免影响口感。

3. 汤底也可以加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加口感和营养价值。

希望以上的做法可以帮助您做出一道美味的广式莲藕排骨汤，享受美食的乐趣！