莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤是一道清香可口、营养丰富的汤品，深受人们喜爱。莲藕具有清热润肺、养胃益肠的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，有助于补充营养。下面我们来看看莲藕排骨汤的做法。

材料准备

1. 莲藕 300克

2. 猪排骨 500克

3. 姜片 3片

4. 葱段 2根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

步骤

1. 首先，将莲藕去皮，切成小段备用。然后将猪排骨洗净，放入锅中加水焯水，捞出后用清水冲洗干净。

2. 接着，在煮锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒和猪排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。

3. 炖煮期间，将莲藕放入煮锅中，继续炖煮30分钟，直至莲藕熟软。

4. 最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

1. 猪排骨选用带有一定肉质的部位，这样熬煮出的汤汁更鲜美。

2. 煮锅中的水要盖过所有的食材，以保证煮出的汤汁鲜美浓郁。

3. 炖煮的过程中不要频繁开盖，以免影响汤汁的浓香口感。

4. 可根据个人喜好添加适量的调料，如枸杞、红枣等，增添汤品的营养价值。

以上就是莲藕排骨汤的制作方法，希望对您有所帮助，欢迎大家尝试制作。