莲藕山药炖排骨

莲藕山药炖排骨是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且还有补脾养胃、滋阴润肺的功效。下面就来介绍一下莲藕山药炖排骨的做法。

食材准备：

1. 排骨500克，莲藕200克，山药200克，生姜适量。

做法步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 莲藕去皮切块，山药去皮切块，生姜切片备用。

3. 炖锅中放入适量清水，加入排骨、莲藕、山药和生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时。

4. 炖煮好后，加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 炖排骨时可以加入少许料酒去腥。

2. 炖煮时可以适量加入红枣、枸杞等材料以增加口感和营养价值。

莲藕山药炖排骨做法简单，不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。适合全家人一起享用，尤其适合老人和小孩食用。快来尝试一下吧！