墨鱼莲藕排骨汤怎么做？

首先，准备好新鲜的墨鱼、莲藕和排骨。墨鱼要清洗干净，去掉内脏和黑色的墨囊，然后切成块状。莲藕去皮切片，排骨洗净备用。

如何处理墨鱼和莲藕？

将墨鱼块用盐和料酒腌制一会儿，去除腥味。莲藕切片后，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

怎样煮排骨汤？

将处理好的排骨放入冷水中，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直到排骨煮至酥烂。

如何烹饪墨鱼和莲藕？

将处理好的墨鱼和莲藕放入排骨汤中，加入适量的盐和胡椒调味，继续煮10-15分钟，让墨鱼和莲藕入味。

怎样提升汤的口感？

在汤快熟的时候，可以适量加入姜片和葱段，增加汤的香气。如果喜欢清淡的口味，也可以加入少许枸杞提味。