如何简单又好吃地做小菇？

想要做好吃又简单的小菇，其实并不难。下面就来看看一些简单又美味的小菇做法吧！

选择新鲜的小菇是关键

首先要选择新鲜的小菇，外表应该干净，没有软烂或者褐色斑点。挑选小菇的时候，最好选择表面干燥，没有明显损伤的，这样烹饪出来的小菇口感会更好。

简单又美味的清炒小菇

清炒小菇是最简单的做法之一。将小菇洗净切片，姜蒜切末备用。锅热油，放入姜蒜爆香，再放入小菇翻炒至熟，最后加入适量盐调味即可。这样做出来的小菇口感鲜嫩，味道清淡，非常适合清炒。

香煎小菇

将小菇切片，用少许油煎至两面金黄，然后撒上适量盐和黑胡椒粉，简单又美味。香煎小菇口感鲜美，外酥内嫩，非常适合作为开胃菜或者配菜。

蒜蓉蒸小菇

将小菇洗净切片，放入蒸锅上屉，撒上蒜蓉和少许盐，大火蒸5分钟即可。蒜蓉蒸小菇保留了小菇的原汁原味，口感清爽，非常适合夏天食用。

小菇鸡蛋羹

将小菇洗净切片，打匀鸡蛋备用。锅热油，倒入鸡蛋液，待蛋液微微凝固时，撒上小菇片，再蒸煮片刻即可。这样做出来的小菇鸡蛋羹口感细腻，营养丰富。