烹饪 270300 详细攻略

准备材料：

• 主料：鸡肉 500g
• 配菜：洋葱 1个、胡萝卜 1根、青椒 1个、红椒 1个
• 调料：酱油 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、盐 适量、食用油 适量

步骤一：准备食材

1. 将鸡肉洗净，切成小块。

2. 洋葱切成丝，胡萝卜切成片，青椒和红椒切成块。

步骤二：腌制鸡肉

1. 将酱油、料酒、白糖和盐放入鸡肉中，搅拌均匀。

2. 腌制 30 分钟以上，让鸡肉入味。

步骤三：炒制鸡肉

1. 锅中倒入食用油，热锅后下入腌制好的鸡肉。

2. 中火翻炒至鸡肉变色。

步骤四：添加配菜

1. 将洋葱丝、胡萝卜片、青椒块和红椒块放入锅中。

2. 翻炒均匀，直至配菜断生。

步骤五：调味出锅

1. 根据个人口味加入适量盐调味。

2. 翻炒均匀即可盛出。

烹饪小贴士：

1. 鸡肉可以根据个人喜好选择鸡胸肉或鸡腿肉。

2. 腌制鸡肉的时间越长，味道越入味。

3. 配菜可以根据个人喜好添加或替换，如西芹、蘑菇、洋芋等。

4. 炒制时注意火候，避免将鸡肉炒老或配菜炒糊。

5. 炒好的菜肴可以搭配米饭或面条食用。