白花蛇舌草的食用方法

白花蛇舌草是一种药食两用的植物，其根茎含有丰富的药用成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。下面介绍白花蛇舌草的几种食用方法：

煎服

材料：白花蛇舌草根茎50克，水适量。

方法：将白花蛇舌草根茎洗净，切片，加入适量水煎煮，取汁饮用。每日一剂，连服3-5天。

泡水

材料：白花蛇舌草根茎10-15克，水500毫升。

方法：将白花蛇舌草根茎洗净，切成小块，放入保温杯中，加入沸水冲泡，闷泡10-15分钟后即可饮用。可反复冲泡3-4次。

煲汤

材料：白花蛇舌草根茎20克，排骨500克，水适量。

方法：将白花蛇舌草根茎洗净，切片，排骨洗净焯水，放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入盐和调味品调味即可食用。

凉拌

材料：白花蛇舌草嫩芽500克，蒜末5克，辣椒碎5克，酱油10毫升，醋5毫升，香油3毫升。

方法：将白花蛇舌草嫩芽洗净，焯水后捞出沥干水分，蒜末和辣椒碎放入碗中，加入酱油、醋、香油调成酱汁，将酱汁浇在白花蛇舌草嫩芽上，拌匀即可食用。

注意事项

1. 白花蛇舌草性寒，脾胃虚弱者慎用。

2. 孕妇、哺乳期妇女不宜食用白花蛇舌草。

3. 服用白花蛇舌草期间忌食辛辣刺激性食物。

4. 白花蛇舌草与甘草同服会降低药效，不建议同时服用。