开罗吃货大食堂

开罗，埃及繁华而拥挤的首都，不乏美食场所，能满足每个美食家的味蕾。从街头小吃到精致餐厅，开罗应有尽有，足以让您的大快朵颐。

街头小吃的诱惑

开罗街头小吃文化蓬勃发展，提供各种平价而美味的街头美食。这些小吃摊遍布城市各个角落，从繁华的街道到拥挤的市场，都能找到它们。

受欢迎的街头小吃包括：

• 科沙里：一种分层的主食，包含米饭、扁豆、面食、鹰嘴豆、洋葱和香料酱
• 富尔达米斯：用蚕豆、大蒜和柠檬汁制成的炖菜
• 法拉菲尔：用鹰嘴豆和蚕豆制成的油炸小球
• 沙瓦玛：用烤肉、蔬菜和酱料包裹在皮塔饼中的三明治
• 卡塔伊夫：一种油炸面条糕点，通常填有坚果或奶油

传统餐厅的精致

除了街头小吃之外，开罗还有许多传统餐厅，提供正宗的埃及美食。这些餐厅通常提供悠闲而舒适的用餐体验，让您深入了解当地的烹饪文化。

必选菜肴包括：

• 莫洛奇亚：一种用绿叶蔬菜、肉末和香料制成的汤
• 米哈希：一种填充米饭、肉、坚果和香料的烤鸽子
• 库什提：一种用烤羊羔肩制作的炖菜
• 乌姆阿里：一种用面包块、葡萄干、坚果和奶油制成的甜点
• 康菲图拉：一种用水果、坚果和香料制成的果酱

现代餐饮的兴起

近年来，开罗见证了现代餐饮业的崛起。城市中涌现出许多新潮餐厅，提供创新菜肴和独特的用餐体验。

这些餐厅融合了当地和国际口味，为食客提供前所未有的美食选择。例如，一些餐厅主打分子美食，而另一些餐厅则专注于融合风味。

当地市场的隐藏瑰宝

对于真正的美食家来说，开罗的当地市场不容错过。这些市场出售各种各样的食材、香料和传统菜肴，是探索当地美食的好去处。

在熙熙攘攘的市场中，您可以找到新鲜水果、蔬菜、鱼类、肉类和奶制品。您还可以在那里找到许多街头小吃摊，为您提供品尝地道小吃的机会。

开罗美食的终结

开罗是一个美食爱好者的天堂，提供了丰富的美食体验。从街头小吃到传统餐厅，再到现代餐饮，这座城市一定会满足您的味蕾。下次您在开罗时，一定要抽出时间探索它的美食大食堂，品尝这座传奇城市提供的所有美味佳肴。