丝瓜毛豆的营养价值

丝瓜毛豆的营养价值丰富，其中丝瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维，有助于补充水分、促进肠胃蠕动。而毛豆是优质的植物蛋白来源，还含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸，有助于补充蛋白质、改善心血管健康。

丝瓜毛豆的选购方法

丝瓜：选择表皮光滑、颜色翠绿、无破损的丝瓜。
毛豆：选择豆粒饱满、外皮青绿且无黄斑的毛豆。

丝瓜毛豆的做法大全

清炒丝瓜毛豆

材料：
丝瓜1根、毛豆100克、蒜2瓣、油适量、盐适量

做法：
1. 丝瓜去皮、切块；毛豆剥壳。
2. 锅中热油，放入蒜末爆香。
3. 倒入丝瓜、毛豆翻炒至断生。
4. 加盐调味即可。

丝瓜毛豆汤

材料：
丝瓜1根、毛豆100克、瘦肉100克、姜1片、枸杞20颗、盐适量

做法：
1. 丝瓜去皮、切块；毛豆剥壳；瘦肉切片；姜切片。
2. 锅中放入瘦肉、姜片炒香。
3. 倒入丝瓜、毛豆翻炒。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮至熟透。
5. 加入枸杞，加盐调味即可。

蒜蓉丝瓜毛豆

材料：
丝瓜1根、毛豆100克、蒜3瓣、油适量、盐适量

做法：
1. 丝瓜去皮、切块；毛豆剥壳。
2. 蒜切成蒜末。
3. 锅中热油，放入蒜末爆香。
4. 倒入丝瓜、毛豆翻炒至断生。
5. 加盐调味即可。

红烧丝瓜毛豆

材料：
丝瓜1根、毛豆100克、猪肉100克、酱油2勺、蚝油1勺、糖1勺、水淀粉适量

做法：
1. 丝瓜去皮、切块；毛豆剥壳；猪肉切片。
2. 锅中热油，放入猪肉翻炒。
3. 加入酱油、蚝油、糖调味。
4. 倒入丝瓜、毛豆翻炒。
5. 加入适量清水，炖煮至熟透。
6. 加入水淀粉勾芡即可。

丝瓜毛豆沙拉

材料：
丝瓜1根、毛豆100克、玉米粒100克、胡萝卜50克、黄瓜50克、沙拉酱适量

做法：
1. 丝瓜去皮、切丝；毛豆剥壳；玉米粒、胡萝卜、黄瓜切丁。
2. 将所有食材放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。